シュリンプスキャンピー

シュリンプスキャンピー-レシピのメイン写真

シュリンプスキャンピー

LocomocoHI @cook_40035698

ぷりぷりえびたっぷりにガーリックがきいたご飯がすすむ君♪
このレシピの生い立ち
ハワイのロコが通うレストランで食べたこのメニューがおいしくて、試行錯誤しながら考えたレシピ。かなり近い味に仕上がってます！

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材料

２人分

えび２０匹
ズッキーニ１本
マッシュルーム１０個
パルメザンチーズ適量
レモン汁適量
パセリ適量
オリーブオイルえびがつかるくらい。
にんにく２カケ
バター大匙１

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作り方

1

えびがひたひたにつかるくらいの量のオリーブオイルに、みじん切りにしたにんにく２ケ分と塩、こしょうを入れ、そこへえびを漬け込む。(１時間くらい）
2

漬け込んだえびを取り出し、オイルはフライパンへ。そこへバターを入れて、マッシュルームとズッキーニを入れて炒め、塩・こしょうをする。
3

２へえびを加えて更に炒める。えびが色づいた頃にレモンを絞り、皿に盛る。そこへパルメザンチーズ、パセリをふりかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

にんにくは結構多めに、そしてえびを充分漬け込むとおいしさ倍増♪

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LocomocoHI @cook_40035698

2007/07/08 02:24に公開

主婦歴が増えても相変わらず料理は苦手。ハワイでパートと主婦業の二足の草鞋でcookpadに助けられながら頑張ってます♪ブログもやってますので、遊びに来てね！http://blog.livedoor.jp/blahblahblahcooking/

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このレシピのキーワード

エビズッキーニマッシュルームにんにくバター

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