ゴマやにんにく等のスパイスを混ぜ合わせておきます。

イカは水洗いしてきれいにし筒状にします。3センチ幅に切り、水気をふき取ったら、塩と混ぜたスパイスでマリネしておきます。

人参は千切り。
リーフサラダと切った人参は水洗いしてパリッとさせておきます。
ヤングコーンはゆでておき一口大に、豆腐とアボカドも同様に一口大に切りそろえます。

春巻きの皮を1ｃｍ幅に切り、きつね色に揚げておきます。

グリラー等でマリネしておいたイカを焼きます。

器にリーフサラダを盛り、他の材料を散らし、揚げた皮を盛り付けます。