豆乳☆寒天☆葛豆腐

ゆりまめ
ゆりまめ @cook_40027301

豆乳を寒天と葛で固めました。形はあるけど口の中でとろけて、簡単なのに上品な一品になりました！わさび醤油でどうぞ☆
このレシピの生い立ち
葛のとろっとしたのが大好きなのと、それを寒天が固まるのを利用して、かたくもない、柔らかすぎでもないものを作りたかった。

豆乳☆寒天☆葛豆腐

RIKAいちご's cooksnap of when they made 豆乳☆寒天☆葛豆腐.
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豆乳を寒天と葛で固めました。形はあるけど口の中でとろけて、簡単なのに上品な一品になりました！わさび醤油でどうぞ☆
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葛のとろっとしたのが大好きなのと、それを寒天が固まるのを利用して、かたくもない、柔らかすぎでもないものを作りたかった。
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材料

  1. 豆乳（成分無調整） ２００ｃｃ
  2. 寒天 ２ｇ
  3. 葛 大さじ１
  4. 水 大さじ１

作り方

  1. 1

    葛を大さじ１の水で溶かし、豆乳、寒天と共に鍋に入れてよく混ぜます。

  2. 2

    中火くらいの火にかけ、絶えずかき混ぜます。沸騰してきたら火をごく弱め、焦がさないようにかき混ぜ続けます。

  3. 3

    １分くらい混ぜたら火を止め、型に流します。粗熱がとれたら冷蔵庫で固まるまで冷やして出来上がり。わさびと醤油をかけて召し上がれ♪

  4. 4

    ポン酢でもいけました（＾＾）

コツ・ポイント

かき混ぜるときは焦がさないように、下の方からよく混ぜてください。
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身体に優しいごはん・おやつを心がけて作ってます。だって私たちの身体は食べ物でできているんですから✿・・って言ってもやっぱり簡単で美味しくなくっちゃね（＾＾）ってことで日々色々なことに模索中です・・・。そんな感じでゆるマクロ、ゆるベジな毎日を過ごしているゆりまめです❤
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