ささ身を斜めに細く切り、塩を少々ふっておく。

1のささ身に小麦粉を薄くまぶし、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけて、ささ身を炒める。

鍋にバター大1を溶かし、きのこを入れて炒める。
白ワインと顆粒ブイヨンをいれる。

スパゲティーを時間通りに湯がく。
4の中に生クリームを加えて、塩で味を整え、こしょうを多めに入れる。

出来たクリームソースと炒めたささ身とをスパゲティーに合わせる。
スパゲティーを湯がいた後で豆苗を湯がき盛り付ける。