残り物料理☆千切りｷｬﾍﾞﾂの卵とじ

残り物料理☆千切りｷｬﾍﾞﾂの卵とじ-レシピのメイン写真

残り物料理☆千切りｷｬﾍﾞﾂの卵とじ

ふもと @cook_40020946

キャベツの千切りが残り、色が変わり始めたら、甘めの卵とじにします。
このレシピの生い立ち
子供の時に、ばあちゃんが良く作っていました。

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ふもと @cook_40020946

キャベツの千切りが残り、色が変わり始めたら、甘めの卵とじにします。
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材料

千切りキャベツ適量
玉葱キャベツの量に合わせて
卵１～２個（ｷｬﾍﾞﾂの量で）
砂糖大さじ１（卵１個に対して）
塩小さじ１／４（卵１個に対して）
ｺｼｮｳ少々

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作り方

1

玉葱をスライス。卵と砂糖、塩を混ぜる。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱して、ｽﾗｲｽした玉葱を炒める。
2

玉葱の色が変わってきたら、千切りキャベツを入れ炒める。
3

野菜がしんなりしてきたら、コショウをして、１の卵を入れかき混ぜて、とじる。

コツ・ポイント

地域的に、甘めの味付けで砂糖が多いので、好みで加減して下さい。
ばあちゃんの味付けは、もっと甘くて、食べるときに醤油をかけて食べていました。

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ふもと @cook_40020946

2008/05/22 00:55に公開

長崎の離島に住んでいます。お菓子作りが好きで、毎日の様に子供のおやつを作っていたのですが、子ども達が就職して１人立ちしてからは、作る意欲なくし心も体もゆるゆるになり過ぎて、とうとう膝にきてヒアルロン酸注射の仲間入りしました( ´Д｀)=3　　　

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このレシピのキーワード

卵とじキャベツ卵玉ねぎ

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