にんじん&コーンのスープ

sr1041
sr1041 @cook_40070352

生クリームを使用していないので、わりとさっぱりめ+カロリー控えめのスープです。にんじんのぶつぶつした舌触りを楽しめます。
このレシピの生い立ち
1/2本余っていて日がたったにんじんがあり、それを消費したかったので。 。

にんじん&コーンのスープ

生クリームを使用していないので、わりとさっぱりめ+カロリー控えめのスープです。にんじんのぶつぶつした舌触りを楽しめます。
このレシピの生い立ち
1/2本余っていて日がたったにんじんがあり、それを消費したかったので。 。

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材料

2人(食)分

作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りにしてバター+弱火であめ色になるまでいためる。

  2. 2

    にんじんを小さめに切って煮るorレンジでチンしてやわらかくする。あるていど冷めたら先程のたまねぎと適量の水と一緒にミキサーにかける。

  3. 3

    2でミキサーにかけたにんじんとコーンクリーム、水200ml、コンソメスープの素を適当に鍋で煮る。煮立ったところでできあがり。

コツ・ポイント

たまねぎはバターで炒めたほうがおいしいと思います。
あと水は生クリームでもOK。

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sr1041
sr1041 @cook_40070352
に公開
20歳の学生ですが、家庭の事情で仕方なく実家で一人暮らしをしています。もともと料理やお菓子作りはたまにしていたので、忙しくない時はわりと自炊してます。ご飯を炊く時は毎回1合です(笑レシピといっていいのかわからないくらい適当に作ったものを載せていきます。また、最近はタイ食材をフューチャーしており、ナンプラーを多用しています。興味のある方はどうぞ!
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