新じゃが芋は、洗って皮を剥き6等分くらいに切る。水にさらす。玉葱は皮を剥いて１ｃｍ幅の櫛切りにする。

鍋にお出汁を入れ、ジャガ芋、玉ねぎも入れて火に掛ける。柔らかくなったらお味噌を万能漉しを使って入れる。火を止め、お椀によそる。