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絶対にカリッ!手羽先あげ!!
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絶対にカリッ!手羽先あげ!!-レシピのメイン写真

絶対にカリッ!手羽先あげ!!

ゴリヨちゃん
ゴリヨちゃん @cook_40064003

カリカリ、スパイシ~最高!絶対、カリカリに仕上げるコツ発見!!揚げた後グリルで焼く!!余分な油も落ちてGOOD♪コラーゲンでお肌ぷりっぷり!!やみつきになる旨さです!
このレシピの生い立ち
実家でよく食べた味です。

カリカリ、スパイシ~最高!絶対、カリカリに仕上げるコツ発見!!揚げた後グリルで焼く!!余分な油も落ちてGOOD♪コラーゲンでお肌ぷりっぷり!!やみつきになる旨さです!
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絶対にカリッ!手羽先あげ!!

ゴリヨちゃん
ゴリヨちゃん @cook_40064003

カリカリ、スパイシ~最高!絶対、カリカリに仕上げるコツ発見!!揚げた後グリルで焼く!!余分な油も落ちてGOOD♪コラーゲンでお肌ぷりっぷり!!やみつきになる旨さです!
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材料

  • 手羽先 2キロ
  • ニンニク 2カケ
  • 揚げ油 適量
  • 酒 1/2カップぐらい
  • しょうゆ 少々
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    酒、しょうゆ、ニンニク、塩コショウで下味を浸み込ませる。15分くらい置く

    • 絶対にカリッ!手羽先あげ!!作り方1写真
  2. 2

    水気をペーパーでしっかりふき取り、低温~中温でじっくり火を通す。2キロもあるから、私は3回に分けて、お鍋いっぱいに入れます。5~~7分

    • 絶対にカリッ!手羽先あげ!!作り方2写真
  3. 3

    ここが大事
    グリルで焼く!!
    塩コショウをフリ出来上がり。

    • 絶対にカリッ!手羽先あげ!!作り方3写真
  4. 4

  5. 5

コツ・ポイント

今回、下味を付けて、味に深みを出しました。素アゲでも、ちゃんと美味しい・・・とにかくポイントは魚焼きようグリルででカリッと

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ゴリヨちゃん
ゴリヨちゃん @cook_40064003
2007/07/07 08:14に公開
今さらながら、お料理にハマってる私♪娘においしい料理を伝授する為、日々勉強☆家族に喜ばれる料理、健康によい料理を、作るぞ~と言いつつも、“あまり手が込んだ料理ではあませんね・・”と突っ込まれる事もシバシバ・・・素材の味を、生かしてるのよHo・ho・ho
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 とり手羽先

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