おふくろさん煮✱油揚げのひき肉詰め✱
いぶたんかぁちゃん @cook_40070385
ホッとする、おふくろの味♪
このレシピの生い立ち
義母がたまに、野菜を詰めて作っていたのを真似して、子供も好きなハンバーグ風にアレンジしてみました。
おふくろさん煮✱油揚げのひき肉詰め✱
ホッとする、おふくろの味♪
このレシピの生い立ち
義母がたまに、野菜を詰めて作っていたのを真似して、子供も好きなハンバーグ風にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは油抜きして、よく水気を切り、半分にカットする。
- 2
玉ねぎ、にんじん、しいたけはそれぞれみじん切りし、ボウルにいれる。
- 3
そこへ、ひき肉と卵、調味料も入れて、白く粘るまで捏ねる。
-
- 4
半分に切った油揚げに、お稲荷さんの要領でお肉を詰めていく。
- 5
フライパンに水(油揚げの半分浸かる位)と、めんつゆを入れ火にかけ、沸騰したら詰めた物を並べて煮る。
-
- 6
中弱火でコトコト煮て、中まで火が通ったら出来上がり。
お好みで半分に切ってお皿に盛る。 -
- 7
お肉を詰めた際、油揚げが１個分だけ余った時は、卵を入れて楊枝で留めて煮ると美味しい。
コツ・ポイント
油揚げは味を良くすってしまうので、味付けは薄めにすると美味しいと思います。
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