アボカドとトマトわさび醤油ドレッシング。

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

アボカドと言えばわさび醤油。今回はオリーブオイルと鰹節で洋風にも和風にもなる一皿を作ってみました。
このレシピの生い立ち
アボカドとトマトでわさび醤油のおいしいサラダを作れないかなぁと思っていたところ、こちらのレシピを思いつきました。

アボカドとトマトわさび醤油ドレッシング。

アボカドと言えばわさび醤油。今回はオリーブオイルと鰹節で洋風にも和風にもなる一皿を作ってみました。
このレシピの生い立ち
アボカドとトマトでわさび醤油のおいしいサラダを作れないかなぁと思っていたところ、こちらのレシピを思いつきました。

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材料

2人分
  1. アボカド 1個
  2. トマト 1個
  3. ●ドレッシング    
  4. 醤油 大さじ4
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. わさび 適量
  7. ●飾り    
  8. 鰹節 適量
  9. かいわれ大根 適量

作り方

  1. 1

    アボカドとトマトをお好きな大きさにカットします。

  2. 2

    ドレッシングの材料を混ぜます。

  3. 3

    お皿に①、鰹節、かいわれ大根をのせ、ドレッシングをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

アボカドとトマトだけだと少しこってりする感じがするので、苦手な方はかいわれ大根やサラダ菜など加えた方がいいと思います。それから、鰹節がこのサラダをよりおいしくしているのでできるだけ一緒に盛り付けるようにしてください。

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ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
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