ビーフンで♪アジアンフォー！
ふにこふ @cook_40041917
ビーフンでフォー！！えびの茹で汁をスープに使うとうまうま♪暑い日でも、さっぱりいただけるビーフンですヾ(=^▽^=)ノ
このレシピの生い立ち
焼きビーフン用に買ってあって、すっかり忘れていたビーフン。
最近はまっているアジアな麺に使える！と思い、作ってみましたヾ(=^▽^=)ノ
ビーフンで♪アジアンフォー！
ビーフンでフォー！！えびの茹で汁をスープに使うとうまうま♪暑い日でも、さっぱりいただけるビーフンですヾ(=^▽^=)ノ
このレシピの生い立ち
焼きビーフン用に買ってあって、すっかり忘れていたビーフン。
最近はまっているアジアな麺に使える！と思い、作ってみましたヾ(=^▽^=)ノ
作り方
- 1
背ワタをとったえびを茹でます。茹で汁は捨てずに利用します。
- 2
◎を混ぜて、荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。
- 3
○の材料を炒めます。サラダ油→にんにく・鷹の爪→ひき肉→料理酒→ナンプラーの順で。
- 4
今回使ったビーフン。平麺でおいしかったです♪オイスターソースが入ってますが、それは次回別のお料理に使いたいと思います（*＾ワ＾*）
-
- 5
茹でたビーフンを冷水でしめて、器へ。
- 6
冷やしておいた工程２を注いで、工程１＆３（汁ごと）を盛り付けます。お好みで☆の食材もトッピングして出来上がり！
- 7
ひき肉がなかったので、鶏むね肉で。茹でた肉を裂いて、にんにくみじん切り＆ナンプラーで和えました。麺は稲庭うどんです(^^)
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コツ・ポイント
■コツはえびの茹で汁を使うことくらいです。■ビーフンじゃなくても、春雨でも、そうめんでもおいしいと思います♪
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【アジアン】フォーガイ風にゅうめん 【アジアン】フォーガイ風にゅうめん
本当はお米の麺フォーで作るんだけど、おうちではお手軽にそうめんで♪パクチー狂の私は、パクチーましましでいただきます^^
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アジア麺☆豚肉のフォー（うどんでね） アジア麺☆豚肉のフォー（うどんでね）
塩味のスープと、薬味をきかせた具をのせて食べるベトナム風うどんのようなものです。ホントはビーフンらしいけど、ないのでうどんで....でも！！おいしいよ♪レモンをかけてもgoodでした♪
Hi-Tommy
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17652020
