ビーフンで♪アジアンフォー！
ふにこふ @cook_40041917
ビーフンでフォー！！えびの茹で汁をスープに使うとうまうま♪暑い日でも、さっぱりいただけるビーフンですヾ(=^▽^=)ノ
このレシピの生い立ち
焼きビーフン用に買ってあって、すっかり忘れていたビーフン。
最近はまっているアジアな麺に使える！と思い、作ってみましたヾ(=^▽^=)ノ
ビーフンで♪アジアンフォー！
ビーフンでフォー！！えびの茹で汁をスープに使うとうまうま♪暑い日でも、さっぱりいただけるビーフンですヾ(=^▽^=)ノ
このレシピの生い立ち
焼きビーフン用に買ってあって、すっかり忘れていたビーフン。
最近はまっているアジアな麺に使える！と思い、作ってみましたヾ(=^▽^=)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
背ワタをとったえびを茹でます。茹で汁は捨てずに利用します。
- 2
◎を混ぜて、荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。
- 3
○の材料を炒めます。サラダ油→にんにく・鷹の爪→ひき肉→料理酒→ナンプラーの順で。
- 4
今回使ったビーフン。平麺でおいしかったです♪オイスターソースが入ってますが、それは次回別のお料理に使いたいと思います（*＾ワ＾*）
-
- 5
茹でたビーフンを冷水でしめて、器へ。
- 6
冷やしておいた工程２を注いで、工程１＆３（汁ごと）を盛り付けます。お好みで☆の食材もトッピングして出来上がり！
- 7
ひき肉がなかったので、鶏むね肉で。茹でた肉を裂いて、にんにくみじん切り＆ナンプラーで和えました。麺は稲庭うどんです(^^)
-
コツ・ポイント
■コツはえびの茹で汁を使うことくらいです。■ビーフンじゃなくても、春雨でも、そうめんでもおいしいと思います♪
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