玉ねぎは５㎜位のスライス、しらたきは茹でて適当に切っておく。

炊飯釜によく洗った新じゃが、１、挽肉を入れ○も全体にかけるように入れる。

酒を挽肉にかけ、水を材料の半分くらいまで入れ、炊飯器にセットしスイッチオン。

途中蓋を開けて、アク取りをする。

じゃがいもが柔らかくなり、煮汁が最初の水分量よりも半分くらいまで煮詰まったら、しょうゆ小さじ１を香り付けに入れる。