道具を用意する。ボウル、秤、ハンドミキサー。

フルーツを切り分ける。ボウルにインスタントコーヒー・砂糖を入れる。ゼラチンをふやかしておく。（クイックゼラチンなら不要）

お湯を沸かしてインスタントコーヒーを混ぜ合わす。ゼラチンを加えて溶かし混ぜる。ボウルごと水に漬けて冷やす。

コーヒーがしっかりと冷えたらカップに移して冷蔵庫で冷やし固める。

【ホイップクリーム】ボウルに生クリーム・グラニュー糖を加えて氷も用意していく。

ボウルを氷に当てながら生クリームをホイップする。

角が立つまでホイップする。

ゼリーが固まったらホイップクリームとフルーツを飾る。