冷やしオクラあんかけ蕎麦

Name: 冷やしオクラあんかけ蕎麦
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 4本; 蕎麦 二束; コーン スプーン大さじ2杯; 片栗粉 小さじ2杯; しょうゆ 大さじ１; めんつゆ 2人分; みりん 大さじ半分

ぷるりゃお @cook_40070533

つわり中の方におすすめです。

彩り鮮やかな夏のさっぱりレシピです。
このレシピの生い立ち
妊娠中、つわりで悩んでいたときに考えました。
主人もおおよろこびです。

つわり中の方におすすめです。

彩り鮮やかな夏のさっぱりレシピです。
このレシピの生い立ち
妊娠中、つわりで悩んでいたときに考えました。
主人もおおよろこびです。

冷やしオクラあんかけ蕎麦

ぷるりゃお @cook_40070533

つわり中の方におすすめです。

彩り鮮やかな夏のさっぱりレシピです。
このレシピの生い立ち
妊娠中、つわりで悩んでいたときに考えました。
主人もおおよろこびです。

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材料

2人分

オクラ 4本
蕎麦二束
コーンスプーン大さじ2杯
片栗粉小さじ2杯
しょうゆ大さじ１
めんつゆ 2人分
みりん大さじ半分
かにカマ

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作り方

1

①あんかけをつくる。　小鍋にだし汁１カップをいれ沸かす。刻んだオクラとコーン、かにカマをいれ、しょうゆ、みりんで味付けする。水でとかした片栗粉を加えとろみをつける。これは冷蔵庫で冷やす。
2

②そばをゆがく。大目のお湯で。
3

③①をのせる
4

コツ・ポイント

かにカマをいれると色がきれいです。またこの冷やしあんかけは、冷やした茶碗蒸しにのせてもおいしいです。

白ねぎの千切りを上にちらしてもおいしいです。

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つくれぽ

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ぷるりゃお @cook_40070533

2007/07/08 11:21に公開

二人の息子と旦那のために毎日料理がんばっています。野菜をたくさん食べてほしいと思っています。最近は寿司酢をつかった料理をよく作っています。酢のものが好きなので。

このレシピのキーワード

あんかけそばオクラコーン片栗粉カニカマ

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