*大豆とフレッシュトマトの冷製パスタ*
プー吉 @cook_40035722
さっぱりしてクセもないので夏にピッタリ★大豆を入れて栄養価ＵＰ！暑い日にお勧めです♪
このレシピの生い立ち
☆とても暑い日に考えたレシピです。さっぱりあっさりといただけます。主人にも娘にも好評でした♪
*大豆とフレッシュトマトの冷製パスタ*
さっぱりしてクセもないので夏にピッタリ★大豆を入れて栄養価ＵＰ！暑い日にお勧めです♪
このレシピの生い立ち
☆とても暑い日に考えたレシピです。さっぱりあっさりといただけます。主人にも娘にも好評でした♪
作り方
- 1
玉葱ドレッシングを作る。玉葱は細かいみじん切りにしてパセリを混ぜておく。
-
- 2
鍋に酢、塩、砂糖を入れ沸騰後に１分程度煮て火からおろし、１のボウルに加えて混ぜる。
-
- 3
サラダオイルと白ワインを加えて冷蔵庫で冷やす。（お急ぎの場合は冷凍庫で冷やす。）
-
- 4
パスタを茹で始める。大き目のボウルに食べやすい大きさに切ったトマト、きゅうりを入れ水切りしたお料理大豆も加える。
-
- 5
パスタが茹で上がったら冷水で洗い流し水切り後に、４に加えて３のドレッシングを加えて混ぜる。完成！
-
コツ・ポイント
☆酢は普通の穀物酢を使用しています。☆白ワインを加えることでドレッシングがまろやかになります。白ワインがなければ２の段階で料理酒を加えて一緒に沸騰させてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17652253
