野菜だけっピッツァ☆ラタトゥーユ
生地もフィリングも野菜だけ♪10種類の野菜が味わえる、ピッツァ☆ラタトゥーユ(^^♪
このレシピの生い立ち
残りのラタトゥーユをどうやって食べようかと、ありあわせのものを使って出来上がり♪野菜ばかりでこんなに美味しいピッツァになりましたっ！
野菜だけっピッツァ☆ラタトゥーユ
生地もフィリングも野菜だけ♪10種類の野菜が味わえる、ピッツァ☆ラタトゥーユ(^^♪
このレシピの生い立ち
残りのラタトゥーユをどうやって食べようかと、ありあわせのものを使って出来上がり♪野菜ばかりでこんなに美味しいピッツァになりましたっ！
アプリでひらく作り方
- 1
完熟トマトはよく洗い、まるごとミキサーにかける。煮込み鍋に、砕いたトマト・のついた調味料を入れて、15分ほど煮詰める。
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- 2
オリーブオイル少々で、にんにく微塵切りを炒め、玉葱微塵切りも入れて、ちょっと色づくまで炒めて、1に加え煮込んでいく。
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- 3
その他野菜は切り方をそろえる。パプリカくらいの長さにして、ズッキーニなすは、1cm角くらいの棒状。
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- 4
そして1種類ずつ炒める。エリンギ、ズッキーニ、パプリカ、ピーマンの順にそれぞれオリーブオイルで炒めては塩胡椒をして、煮込み鍋に追加していく。全体の味をみて、塩胡椒レモン汁で整える。
- 5
じゃがいも、南瓜は5mmくらいの薄切りにして、こんがり火が通るまで焼き塩胡椒をする。
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- 6
耐熱皿の上で、5の南瓜とじゃがいもをつぶして片栗粉を振りいれ混ぜたら、押し伸ばして広げる。（これがピザ生地）
-
- 7
ピザ生地の上に、ラタトゥーユを適量乗せて、チーズを乗せて、250℃のオーブンで10分程こんがりと焼いてパセリ少々を飾って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ラタトゥーユはたくさん煮込んで、何種類か料理して食べるのが楽しみな料理。ハヤシ風で煮込んだラタトゥーユで、もう一度楽しみましたっ♪たんぱく質なしで、なんでこんなに美味しいのかな(^^ゞ野菜万歳って感じです(*^^)v
つくれぽ
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