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コロコロ野菜のぺペロンピラフ
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コロコロ野菜のぺペロンピラフ-レシピのメイン写真

コロコロ野菜のぺペロンピラフ

Noraa
Noraa @ponzuu

余っている野菜をふんだんに使ったピラフです!にんにくと鷹の爪でぺペロン風に!!食感が面白い上に栄養満点です☆
このレシピの生い立ち
そろそろパスタにも飽きた頃、ごはんでぺペロンチーノを作ってみました。

余っている野菜をふんだんに使ったピラフです!にんにくと鷹の爪でぺペロン風に!!食感が面白い上に栄養満点です☆
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そろそろパスタにも飽きた頃、ごはんでぺペロンチーノを作ってみました。

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コロコロ野菜のぺペロンピラフ

Noraa
Noraa @ponzuu

余っている野菜をふんだんに使ったピラフです!にんにくと鷹の爪でぺペロン風に!!食感が面白い上に栄養満点です☆
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そろそろパスタにも飽きた頃、ごはんでぺペロンチーノを作ってみました。

余っている野菜をふんだんに使ったピラフです!にんにくと鷹の爪でぺペロン風に!!食感が面白い上に栄養満点です☆
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材料

1人分
  • ごはん 1合
  • ベーコン 適量
  • 余り野菜(人参、南瓜、ブロッコリー茎、玉ねぎ、しめじ・・) 全部で100g程度
  • にんにく 1かけ
  • 鷹の爪 好きなだけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粉末コンソメ 小さじ半分
  • 醤油 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    今回使った野菜達は5種類。すべて1cm角切りにしました。

    • コロコロ野菜のぺペロンピラフ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、鷹の爪、ベーコンを入れ火にかける。

  3. 3

    いい香りが出てきたら固い野菜から炒めていく。適度に軟らかくなったら、その他の調味料で味付けしご飯を入れ味を馴染ます。

  4. 4

コツ・ポイント

コロコロ野菜ピラフは保育園でもカムカムメニューとして出していました。
角切りにしたブロッコリーの茎が子供達には何か分からなかったようで、興味津々。。
ちょっとした食育にもなります。

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Noraa
Noraa @ponzuu
2008/12/24 05:14に公開
コテコテ関西出身。2010年秋に娘が生まれました。保育園で6年間栄養士をしてました。子供が喜ぶ保育園レシピ掲載中!『保育園』で検索してね♡→ܫ←♡・・お詫び・・つくれぽの掲載が遅れています。。必ず掲載していきますので気長に待ってもらえると嬉しいです。 ごめんなさい。
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このレシピのキーワード

ピラフ シメジ かぼちゃ にんじん ベーコン にんにく 玉ねぎ ご飯 トウガラシ スティックセニョール

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