毎日の自分のお弁当のおかず用です。5人分としましたがアルミホイル8号の分量でお弁当5日間分です。レンジで温める目安は1分。私は日曜の夜に作りおきしています。冷蔵庫で1週間日持ちします。
このレシピの生い立ち
料理の本でシイタケの軸のきんぴらが載っていて、その調味料の分量の割合がちょうど自分の口に合っていたので、それをベースににんじんで作ってみたらおいしかったので。