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栗蒸し羊羹
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栗蒸し羊羹-レシピのメイン写真

栗蒸し羊羹

Kuromi1021
Kuromi1021 @cook_40048404

手作りの「栗むし羊羹」で熱い新茶を啜る至福のひととき。。
このレシピの生い立ち
おやつの材料を探したら、冷凍庫にこし餡があって、栗の甘露煮の瓶詰めもあったので「栗の蒸し羊羹」に初チャレンジしてみました。いろいろな方のレシピを応用させて頂き作ってみました。

手作りの「栗むし羊羹」で熱い新茶を啜る至福のひととき。。
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Kuromi1021
Kuromi1021 @cook_40048404

手作りの「栗むし羊羹」で熱い新茶を啜る至福のひととき。。
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おやつの材料を探したら、冷凍庫にこし餡があって、栗の甘露煮の瓶詰めもあったので「栗の蒸し羊羹」に初チャレンジしてみました。いろいろな方のレシピを応用させて頂き作ってみました。

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材料

  • こし餡 200g
  • 栗の甘露煮 8個
  • 小麦粉 15g
  • 片栗粉 10g
  • 甘露煮の汁 100cc
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    こし餡に甘露煮の汁を少しずつ入れながら練る。

    • 栗蒸し羊羹作り方1写真
  2. 2

    小麦粉と片栗粉を振るいに掛けて、水に溶く。

  3. 3

    栗を横に半分に切り,
    飾る栗を4つ残し後は細かく切る。

  4. 4

    餡の中に②を入れよく練り細かく切った栗をさっくりあわせる。

    • 栗蒸し羊羹作り方4写真
  5. 5

    型にクッキングシートを敷いて餡を流し、栗を均等に並べ、蒸し器で30分蒸す。

    • 栗蒸し羊羹作り方5写真
  6. 6

    冷めたら切り分ける。

    • 栗蒸し羊羹作り方6写真

コツ・ポイント

粉はダマになりやすいので、水に溶いてから餡に入れると
簡単に餡に馴染みます。

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Kuromi1021
Kuromi1021 @cook_40048404
2008/05/16 13:09に公開
いつの間にかクックパッド歴も長くなりました。万年ダイエッターでしたが、やはり食べないと体力も筋肉もつかない事よくわかって来ました。健康である為には沢山の食材を使ってヘルシーレシピを心掛けたい、そう思うこの頃です。
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このレシピのキーワード

片栗粉 生栗 こしあん 小麦粉

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