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麻婆ナス

lovekiyo
lovekiyo @cook_40056323

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材料

4人分
  • ナス 2本
  • にんにく 1カケ
  • しょうが 少々
  • 挽き肉 300g
  • しょうゅ 50CC
  • 酒 50CC
  • 豆板醤 大さじ1(お好み)
  • 砂糖 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • ねぎ お好み
  • 長ねぎ 少々
  • ゴマ油・油 適宜
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作り方

  1. 1

    ナスを切り油で揚げるスはいためる
    別皿にあげておく

  2. 2

    白ねぎ、にんにくっしょうがを油でいため香りづけしたら豆板醤、醤油、酒等をフライバンでいためる
    その後挽き肉投入

  3. 3

    あらかじめ炒め(揚げっておいたナスを)投入します~なじんできたらいょいょ仕上げです

  4. 4

    投入したものにゴマ沺を入れて味をととのえます。水ときかたくり粉もお忘れなく。
    自鬘ねぎを入れると

  5. 5

    • 麻婆ナス作り方5写真
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lovekiyo
lovekiyo @cook_40056323
2015/02/20 14:14に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ねぎ ひき肉 片栗粉 にんにく 酒 しょうが 長ネギ

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