牛蒡は洗って皮をこそげて、斜めの薄切りにして、酢水でアクを抜く。水気をきったら、○で煮込む。

大葉は千切りにしておく。水気を切って、冷めたら◎で和える。

出来上がりですヽ( ´￢`)ﾉ