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ふっくらﾋﾞｭｰﾁﾎｰ！なたまご焼き♪-レシピのメイン写真

ふっくらﾋﾞｭｰﾁﾎｰ！なたまご焼き♪

木公夲
木公夲 @cook_40033824

科学的裏技万歳!!!片栗粉＝ふっくらふわふわではなかったらしいΣ(ω　|||) ※自分用メモレシピです。
このレシピの生い立ち
ニュース番組のお料理コーナーで科学的に実験していた。忘れないようにﾒﾓﾒﾓ…〆(´皿`●)

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科学的裏技万歳!!!片栗粉＝ふっくらふわふわではなかったらしいΣ(ω　|||) ※自分用メモレシピです。
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ニュース番組のお料理コーナーで科学的に実験していた。忘れないようにﾒﾓﾒﾓ…〆(´皿`●)

科学的裏技万歳!!!片栗粉＝ふっくらふわふわではなかったらしいΣ(ω　|||) ※自分用メモレシピです。
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材料

たまご３個分の基本料
  • たまご ３個
  • 片栗粉 小さじ２
  • 酢 小さじ１
  • （味付けは好みで）
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作り方

  1. 1

    材料を全部混ぜて、油を引いたたまご焼きフライパンでいつも通り焼く。

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

片栗粉＝断然破れにくくなる→片栗粉入りの薄焼き卵を焼いて、機械でビヨーンと引っ張る実験にて。酢＝入れない物よりふわふわに膨らむ→同じ量の卵に酢を入れた物と入れない物で比較する実験にて。

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木公夲
木公夲 @cook_40033824
2007/07/09 00:49に公開

このレシピのキーワード

卵焼き 片栗粉 卵

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