チョコは細く刻んでおきます。

85℃以上の湯にゼラチンを入れふやかしておきます。

ボウルに●の卵とグラニュー糖を入れよく混ぜ合わせておきます。

鍋に牛乳を入れて煮立たせ、温まったら火を止め②を入れてかきまぜます。刻んだチョコレートも入れてかき混ぜながら溶かします。

弱火にかけ、とろみが出てくるまで、ゴムベラでかきまぜます。

火からおろし湯でふやかしたゼラチンを入れてしっかり混ぜ冷ましておきます！

生クリームを泡立てます。
持ち上げタラーっとゆっくり落ちるくらいで大丈夫です！

⑦に⑥を入れて全体をよーく混ぜます。

お好みの器に流し入れ冷蔵庫で冷やします。２時間くらいで固まります！

冷やし固めている間に生クリーム作り。ボール（鍋）に氷を敷きます。

氷の上に★を入れたボウルをのせ、泡立て器でしっかり泡立てます。

泡立て器の跡が残り、逆さにしても落ちてこない位しっかり泡立てます。
添付の絞り袋に入れます。

固まった⑨に泡立てた生クリーム・イチゴ・ポッキーをデコレーションし出来上がり！