オーブンシートの上に、ドーナツ状に形を整えてのせ、２００度に設定したオーブンに入れ、５～７分程度焼きます。

耐熱皿にキャベツの千切りを敷き、上記のイカゲソをのせます。

ドーナツ状になった中央に卵を割り入れます。

２５０度に設定したオーブンの天板にお湯を１００ｃｃほど入れ蒸し焼きにします。途中何度か卵のかたまリ具合を確認します。

半熟になったかなあとと思ったらオーブンから取り出します（約５分）
水菜・パプリカを飾り、ソースをかけて出来上がり。

お好み焼きのソース（市販品）と柚子こしょうとマヨネーズをまぜたソースでいただきます。