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ふわふわ~ はんぺん茶碗蒸し
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ふわふわ~ はんぺん茶碗蒸し-レシピのメイン写真

ふわふわ~ はんぺん茶碗蒸し

のあぷ～
のあぷ～ @cook_40035762

茶碗蒸しの中身ははんぺんだけ♪でもそれが美味しいの~!簡単ふわふわ♪
このレシピの生い立ち
子供が茶碗蒸しの具が嫌いなので、ふんわりしたはんぺんなら美味しそうだったので

茶碗蒸しの中身ははんぺんだけ♪でもそれが美味しいの~!簡単ふわふわ♪
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子供が茶碗蒸しの具が嫌いなので、ふんわりしたはんぺんなら美味しそうだったので

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ふわふわ~ はんぺん茶碗蒸し

のあぷ～
のあぷ～ @cook_40035762

茶碗蒸しの中身ははんぺんだけ♪でもそれが美味しいの~!簡単ふわふわ♪
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子供が茶碗蒸しの具が嫌いなので、ふんわりしたはんぺんなら美味しそうだったので

茶碗蒸しの中身ははんぺんだけ♪でもそれが美味しいの~!簡単ふわふわ♪
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材料

3人分
  1. 卵 2こ
  2. だし汁 400ml
  3. 酒 小1 (4g)
  4. 塩 小1弱
  5. 醤油 小1
  6. 又は醤油麹 小2
  7. 白はんぺん 1/2枚
  8. お好みで干しえびやカニカマ 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵をほぐして、はんぺん以外の材料とよく混ぜ合わせる(濾すとよりなめらかに♪)

  2. 2

    器に注ぎ入れ、はんぺんを手でちぎり入れる

    写真はと干しエビもイン♪

    • ふわふわ~ はんぺん茶碗蒸し作り方2写真
  3. 3

    10分蒸す 蓋にガーゼなどをかませると水滴落下防止に♪
    我が家では5~6分蒸して、余熱でしばらく放置でも○

    • ふわふわ~ はんぺん茶碗蒸し作り方3写真
  4. 4

    だし汁→コンソメ+牛乳で洋風にしても美味~(*^^*)

  5. 5

    なめらか
    フライパンor鍋に器の半分の高さにお湯を沸かす→キッチンぺーパーを敷いて器を入れる→蓋して中火6分位→５分放置

コツ・ポイント

卵液は泡立てないように、でもしっかり白身を切って滑らかにすると美味しいです♪

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のあぷ～
のあぷ～ @cook_40035762
2015/03/24 05:16に公開
パン＆お菓子作りが大好きです♪作れるものはなるべく手作りを!!最近は菌活に取り組んでいま~す(*^^*)
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