和風ハンバーグ☆味噌・生姜風味☆
KumiDELI @cook_40064418
いつものハンバーグを和風にアレンジ
下味に味噌と生姜☆
子供の苦手なキノコもこっそり入れて♪
お弁当にも使えます(^^)
このレシピの生い立ち
生姜好きな旦那さんのために、生姜風味のハンバーグを(^^)
ハンバーグのバリエーションのひとつとして。
子供が食べにくい、キノコ類も入れられるレシピにしました。
和風ハンバーグ☆味噌・生姜風味☆
いつものハンバーグを和風にアレンジ
下味に味噌と生姜☆
子供の苦手なキノコもこっそり入れて♪
お弁当にも使えます(^^)
このレシピの生い立ち
生姜好きな旦那さんのために、生姜風味のハンバーグを(^^)
ハンバーグのバリエーションのひとつとして。
子供が食べにくい、キノコ類も入れられるレシピにしました。
作り方
- 1
玉ねぎ、しいたけ、えのきをみじん切りにする(椎茸は荒みじんでＯＫ)
生姜はすりおろす。
-
- 2
ボールにひき肉、①、★を全て入れて粘りが出るまでこねる。
お好みで大葉や細ネギのみじん切り、胡麻をプラスしても♪
-
- 3
形を整えて焼いていく。
(初めは強めの中火で両面に焼き色をつけると旨味が閉じ込められる)
-
- 4
大根おろしや、ポン酢をかけて食べても美味しいです。
-
コツ・ポイント
お肉が冷たすぎると捏ねるのに失敗するので、冷凍の場合はしっかり解凍して使って下さい。
えのきは頭の方から切っていけば、最後まで簡単にみじん切りできます。
子供の分を取り分けてから、大人用にネギや大葉を入れてもいいです(^^)
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