マジウマ！バナナブラウンシフォン☆米粉☆
okamekame @cook_40070683
バナナの甘みとシナモンの香りが最高!米粉でしっとり＆しゅわっとシフォン☆クセになる味!マジウマです♪
このレシピの生い立ち
熟したバナナがあったので＾＾ バナナとシナモンは愛称抜群♪というわけで、できました☆絶品シフォンです
マジウマ！バナナブラウンシフォン☆米粉☆
バナナの甘みとシナモンの香りが最高!米粉でしっとり＆しゅわっとシフォン☆クセになる味!マジウマです♪
このレシピの生い立ち
熟したバナナがあったので＾＾ バナナとシナモンは愛称抜群♪というわけで、できました☆絶品シフォンです
アプリでひらく作り方
- 1
［下準備］ ○オーブンは１８０℃に温めておく。 ○★米粉と★シナモンは袋に入れて混ぜておく。 ○クルミは刻んでおく ○バナナは袋に入れてつぶしておく
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- 2
卵黄と卵白を分け、
◇卵白と◇三温糖でメレンゲを作る。角が立つくらいの固め。 -
- 3
(メレンゲを作ったままのミキサーでOK) ▲卵黄と▲三温糖を白っぽくなるまでしっかり混ぜる。つぶしたバナナを加え、ラム酒も加えて泡だて器で混ぜる。
- 4
★あわせた粉類を加え、さらにしっかり混ぜる。メレンゲの１/3をとり、泡だて器でしっかりと混ぜる。
- 5
今度はメレンゲのボウルに4を入れ、泡だて器で、ボウルの底から大きく、すくい上げては落とし、練らないように混ぜる。
泡をつぶさないように! -
- 6
型に流し、クルミをちらして、10㎝くらいの高さから落とし、空気をぬく。180度のオーブンで20分焼く。
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- 7
ふくらんだーー!
焼けました。 -
- 8
すぐにオーブンから出し、ビンなどを使って逆さにし、半日～冷ます。
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- 9
冷ますとこのくらいに落ち着きます♪
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コツ・ポイント
砂糖の量を控えめにしているので、バナナは熟したものを使ってください。斑点が出ていないバナナの場合は砂糖を増やしても。 砂糖は白でもできますが、ブラウンのほうが絶対おいしい！！コクが出ます～
つくれぽ
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