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そら豆のジュレ
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そら豆のジュレ-レシピのメイン写真

そら豆のジュレ

PECOPA
PECOPA @cook_40045560

初夏に出回るそら豆を
茹でておつまみにするだけでなく崩して
こんな食べ方もいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
料理やさんで食べた冷奴に醤油でなくて
ジュレがかけてあったのがとってもおいしかったので
具もあわせてみました

初夏に出回るそら豆を
茹でておつまみにするだけでなく崩して
こんな食べ方もいかがでしょうか？
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料理やさんで食べた冷奴に醤油でなくて
ジュレがかけてあったのがとってもおいしかったので
具もあわせてみました

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そら豆のジュレ

PECOPA
PECOPA @cook_40045560

初夏に出回るそら豆を
茹でておつまみにするだけでなく崩して
こんな食べ方もいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
料理やさんで食べた冷奴に醤油でなくて
ジュレがかけてあったのがとってもおいしかったので
具もあわせてみました

初夏に出回るそら豆を
茹でておつまみにするだけでなく崩して
こんな食べ方もいかがでしょうか？
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料理やさんで食べた冷奴に醤油でなくて
ジュレがかけてあったのがとってもおいしかったので
具もあわせてみました

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材料

  • そらまめ ５さや
  • カニかま ３つ
  • ゼラチンパウダー 80ｇ
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作り方

  1. 1

    ゼラチンパウダーは
    お湯でふやかして
    おく

  2. 2

    そら豆はさやからとり茹でておく
    カニかまは細くさいておく

  3. 3

    ゼラチンの粉っぽさがとれたらめんつゆなどを適量の水で薄めてそら豆とカニかまを入れて冷蔵庫で固める

  4. 4

    ２時間ほどして固まったらスプーンで削り取ってお皿につける

コツ・ポイント

ゼラチンはあまり固めにすると寒天寄せみたいになって
おいしくありません
固まるか固まらないかぐらいがジュレっぽくておいしくできます

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PECOPA
PECOPA @cook_40045560
2008/05/22 04:08に公開
今晩何しよう～が決まり文句になってきました。おいしいおかずは二度と作れないやっつけ料理が得意な私です
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このレシピのキーワード

そらまめ ゼラチン カニカマ

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