ひじきはたっぷりの水で戻す。
にんじんは２〜3センチの細切りにする。
油揚は立てに半分にきって細切り。
ちくわは薄切りにする。
インゲンはさっと茹でてななめ切りにしておく。

フライパンにごま油を熱して、インゲン以外の材料とミックスビーンズ缶をすべて入れ炒める。油が回ったら、★印の調味料を入れてやや弱火で汁気がなくなるまで煮る

最後にインゲンを入れ温まる程度に混ぜる。