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青梗菜の中華風おひたし
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青梗菜の中華風おひたし-レシピのメイン写真

青梗菜の中華風おひたし

TENN
TENN @cook_40064692

たまには、中華風のおひたしも、良いですな。青梗菜でなくても、かまいませんよ。
このレシピの生い立ち
そろそろ、おひたしがおいしい季節ですな。

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たまには、中華風のおひたしも、良いですな。青梗菜でなくても、かまいませんよ。
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材料

1皿
  • 青梗菜 2束分くらい
  • ◆醤油 小匙1杯
  • ◆酢 小匙1杯
  • ◆ごま油 小匙1杯
  • 塩 ひとつまみ
  • ごま油 小匙半分
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    青梗菜は良く洗いましょう。
    沸騰したお湯に、塩(分量外)を入れ、青梗菜を茎から茹でます。茎30秒、すべてつけて30秒といったところでしょうか。

    • 青梗菜の中華風おひたし作り方1写真
  2. 2

    すぐに冷たい水に取り、よくしぼります。塩、ごま油でもみこんでから、軽く絞り、◆の材料をさっと混ぜ合わせて、完成です。お好みでラー油をどうぞ。

コツ・ポイント

冷奴なんかの付けあわせにもよいですぞ。

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2008/05/29 16:58に公開

このレシピのキーワード

おひたし チンゲンサイ

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