トマトうまチーズスパ
トマトソースに欠かせないチーズ。でもそのチーズがないし、原料高騰でなかなか買いたくない。なので作りました。見た目はチーズそのもの☆
イタリア語ではトマトソースを「salsa di pomodoro」と言います。
このレシピの生い立ち
寮友達とうまい棒の話をしていたのがきっかけです。
そしてパスタが食べたいと言う事になり作ってしまいました。
チーズ味とコンポタージュ味をあわせてもgood。でもコンポタージュの味が強くなるので、少なめに・・・
簡単な料理ですが、簡単だからこそ難しいのもあります。
トマトうまチーズスパ
トマトソースに欠かせないチーズ。でもそのチーズがないし、原料高騰でなかなか買いたくない。なので作りました。見た目はチーズそのもの☆
イタリア語ではトマトソースを「salsa di pomodoro」と言います。
このレシピの生い立ち
寮友達とうまい棒の話をしていたのがきっかけです。
そしてパスタが食べたいと言う事になり作ってしまいました。
チーズ味とコンポタージュ味をあわせてもgood。でもコンポタージュの味が強くなるので、少なめに・・・
簡単な料理ですが、簡単だからこそ難しいのもあります。
作り方
- 1
パスタを茹でる為、鍋に水を入れ、火にかけます。分量は各家庭でお任せします。
そして、トマトソース（手作り）を炊飯器で温めます。 - 2
沸騰したら、３％～５％の塩（分量外）を投入。
※１Ｌなら３ｇ～５ｇですね。 - 3
かき混ぜパスタを入れます。（７分くらい待つ。）その間チーズ作り・・・
- 4
ホットプレートに牛乳をいれ、少し温めます。（鍋でもできます）
- 5
粉々に砕いた、うまい棒たちを投入。（相変わらずうまい棒臭いですね～）。
くるくる混ぜます。 - 6
ある程度、とろみがついてきたら、火を止めます。
煮詰めすぎると、カスタードに見栄えが変身!!（さらにブラックペッパーをかければ尚更（笑♪）） - 7
パスタが茹で上がったら、トマトソースと混ぜます。
トマトソースの量はお好みで。 - 8
後は上から、チーズ、粉チーズ（うまい棒）をかけ、完成です。
コツ・ポイント
パスタ麺は必ず沸騰したお湯で茹でて下さい。
私の場合、ガスコンロが使えなかったのでポットでやりましたが、麺が不味いと感じました。
粉チーズは４本中の１本を少し残しておきました。
それと、パセリをかけたら、さらに見栄えが良くなると思います。
トマトソースについては後日掲載すると思われます。ただ、写真は付いていないと思います（すいません。汗）
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