夏みかんは皮をむいて実と皮に分けて実はほぐす。

皮はお湯で湯がいて沸騰したらまた新たに湯がくを３回繰り返す。千切りにしする。

１、２、砂糖をHBに入れジャムコースを押す。

出来上がったらビンを熱湯で殺菌してビンに入れる。