偽•松茸ごはん
松茸の味お吸いものを利用した偽装メニューです。
このレシピの生い立ち
平野耕太先生のツイートを見て居てもたってもいられませんでした。
作り方
- 1
材料を用意します。
- 2
エリンギ茸としいたけは薄くスライスします。(しいたけの軸は取ります)
- 3
★の調味料と一緒に鍋で煮立たせ、下味を付けます。(10分ぐらい)
- 4
炊飯器にお米を入れます。
- 5
松茸の味お吸いものを炊飯器に入れます。
- 6
煮汁とともにきのこ類を炊飯器に入れます。
- 7
お水(分量外)を炊飯器のラインより少し多めに入れます。
- 8
炊飯器のスイッチを入れます。
- 9
炊き上がりました。
松茸の匂いがします。
(丸いのはお吸いものの素には入っている麩です) - 10
エリンギ茸が松茸に思えるかもしれません。松茸は一切入っていませんが、美味しかったです。
コツ・ポイント
水加減が難しいです。写真よりもう少し多くても良かったかなと思います。
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