セロリとにんじんは縦に薄切り、タマネギはスライスする。鶏肉は適当な大きさに切る。

鍋にオリーブオイルを熱し、肉と野菜を炒める。みりんと醤油で味をつける。しんなりしたら、コショウをふって味を調える。