アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉はふるっておく。
オーブンは170～180℃に予熱しておく。
鉄板にクッキングシートをひいておく。
卵黄と卵白を分けておく。2つとも大きなボールの方が○ - 2
小さな器にココアを入れ、水で溶く。だまが無くなったら牛乳を入れて混ぜる。
それを卵黄の入ったボールの中に入れて混ぜる。 - 3
卵白と120ｇのグラニュー糖を入れて泡だて器で混ぜる。角が立つまで。
- 4
２に3の3分の1位を入れてしっかり混ぜ、それを３の残りの卵白のボールに入れてへらでさっくり混ぜる。に入れて軽く混ぜる。
-
- 5
ふるっておいた小麦粉を入れてさっくり混ぜる。
- 6
オーブンで15分中断か下段で焼きます。
- 7
焼きあがったら一回ドンと鉄板を落とし、スポンジを冷ます。
冷めたら生クリームを泡立てて（グラニュー糖１５ｇ）均等にぬり、フルーツを並べて巻きます☆ -
コツ・ポイント
ココアを、色んな粉に替えることでバリエーションが広がります。
今回はパンプキンパウダーを使用しました。
小麦粉だけで作る場合はココアの分量と同じようにやればOKです☆
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