じゃがいもは下茹で、あるいはレンジで８割程度やわらかくしておく。

やわらかくしたじゃがいもを厚さ１センチ程度に切る。

フライパンを熱する前にパスタのためのオイルソースを入れ、じゃがいもを並べ、中火にかける。

パスタソースがじゃがいもに絡み、表面がカリカリになったら完成。お好みでパセリなどを振る。