牛肉とズッキーニ以外の野菜を適当な大きさに切り、圧力鍋に入れる。油を入れさっと炒める。水を野菜がひたひたになるぐらいに入れ、そこにトマト缶を入れる。

圧力鍋のピンがシューシューいったら、火加減を小さくして、１分～３分（メーカーにより、お好みにより調整してください）、火を止めピストンが降りたら蓋を開ける。

フライパンに油を入れ、ズッキーニを軽く炒める。

【３】のズッキーニを【２】に入れ、*の調味料を入れて、味を調整する。とろみが足りないので、水で溶いたコーンスターチを入れてとろみをつける。

あつあつご飯にかければ出来上がり！