クランベリーココアブレッド
アンミカ @cook_40049084
しっとりとしたケーキみたいなパン。
このレシピの生い立ち
友達の家へ遊びに行く時にお土産になるようなパンを作りたくてココアとクランベリーの大好きな組み合わせでケーキみたいなパンにしてみました。
クランベリーココアブレッド
しっとりとしたケーキみたいなパン。
このレシピの生い立ち
友達の家へ遊びに行く時にお土産になるようなパンを作りたくてココアとクランベリーの大好きな組み合わせでケーキみたいなパンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーの生地作りコースでパン生地を作る。クランベリーはレーズン・ナッツ自動投入容器に入れるかミックスコールが鳴ってから投入する。
- 2
１次発酵まで終了したら生地を捏ね板に取り出し横２０㎝縦２５㎝くらいの大きさに平らに伸ばす。柔らかくしたバターかマーガリンを生地の表面に塗り広げグラニュー糖を振る。
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- 3
手前からクルクル巻いて棒状にする。
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- 4
上端を１～２㎝残して包丁で真ん中をカットして断面を上に向ける。
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- 5
２本になった生地をより合わせて最後の端の部分は下に折り込むようにしてはずれないように閉じて型に入れる。
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- 6
２次発酵終了後、卵白を少量の水で薄めて表面にハケで塗りスライスアーモンドを乗せ190度に予熱したオーブンで20分焼く。
- 7
スライスしたところ。
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- 8
今回使用したクランベリー４５ｇ入り（１００均にて購入）
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コツ・ポイント
クランベリーは今回一袋を使い切りましたがもう少し多くても良いかもしれません。ちょっと少なかったかな・・。
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