＊手作りチーズ☆チーズスフレケーキ＊
kao722 @cook_40035181
市販のチーズを使うよりも、あっさりヘルシーなので、ダイエッターにはおすすめのおやつです♪砂糖を極力減らしているので、甘いのがいい方は増やしてくださいね♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキを食べたいと思ったら、チーズが切れていたので
作りました＾＾
＊手作りチーズ☆チーズスフレケーキ＊
市販のチーズを使うよりも、あっさりヘルシーなので、ダイエッターにはおすすめのおやつです♪砂糖を極力減らしているので、甘いのがいい方は増やしてくださいね♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキを食べたいと思ったら、チーズが切れていたので
作りました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を鍋に入れて、沸騰直前まであたため、そこにレモン汁を入れて分離したらガーゼを敷いたざるなどで水気を切る。
できれば２時間以上水気をきっておくとよいです。（私は一晩冷蔵庫で水気を切りました。）
卵は卵黄と卵白に分けておく。 - 2
ボウルに１の手作りチーズと砂糖大さじ１をよく混ぜ合わせ、そこに卵黄、牛乳、コーンスターチが片栗粉を入れてよーく混ぜ合わせ、最後にレンジで溶かしたバターかマーガリンを入れてよく混ぜ合わせておく。
- 3
卵白は、砂糖大さじ１を入れて、ハンドミキサーで角がたつまで泡立てる。
オーブンを１６０度に熱しておく。 - 4
２に３の卵白を入れてゴムべらで底からすくい上げるように混ぜて、型に流し込む。
天板にお湯を張り、流し込んだ型を置いて３０分焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
水気をしっかり切ったら、しゅわしゅわのスフレチーズケーキになります。
水気が残っていたら、結構しっとりめのチーズケーキになりますよ。
焼く加減は、おうちのオーブンと相談してください。目安です＾＾
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