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華やかチェリーとナッツのブラウニー
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華やかチェリーとナッツのブラウニー-レシピのメイン写真

華やかチェリーとナッツのブラウニー

ミトンミトン
ミトンミトン @cook_40065009

缶詰のチェリーにたくさんのナッツを上に散りばめました。ケーキのように丸型で焼いて華やかに!
生地はしっとりしてるけど重たくなく、甘さも控えめなちょっと上等な味のブラウニーです。

このレシピの生い立ち
簡単にできるチョコレートケーキが食べたくなったから作りました。

缶詰のチェリーにたくさんのナッツを上に散りばめました。ケーキのように丸型で焼いて華やかに!
生地はしっとりしてるけど重たくなく、甘さも控えめなちょっと上等な味のブラウニーです。

このレシピの生い立ち
簡単にできるチョコレートケーキが食べたくなったから作りました。

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華やかチェリーとナッツのブラウニー

ミトンミトン
ミトンミトン @cook_40065009

缶詰のチェリーにたくさんのナッツを上に散りばめました。ケーキのように丸型で焼いて華やかに!
生地はしっとりしてるけど重たくなく、甘さも控えめなちょっと上等な味のブラウニーです。

このレシピの生い立ち
簡単にできるチョコレートケーキが食べたくなったから作りました。

缶詰のチェリーにたくさんのナッツを上に散りばめました。ケーキのように丸型で焼いて華やかに!
生地はしっとりしてるけど重たくなく、甘さも控えめなちょっと上等な味のブラウニーです。

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材料

18cmの丸型
  • 無塩バター 95g
  • チョコレート(ビター) 100g
  • 卵 125g(L2こ)
  • グラニュー糖 95g
  • 塩 1g弱
  • 小麦粉 40g
  • コーンスターチ 15g
  • ナッツ 40~45g
  • チェリー(紫さくらんぼ使用) 15こ
  • キルシュ 適量
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作り方

  1. 1

    材料を計量して揃えておく。
    ナッツは150℃のオーブンで10分ほどローストしておく。
    今回使ったナッツッは、ピスタチオ、アーモンドスライス、へーゼルナッツです。
    型の底と側面にクッキングシートを敷いておく。

    • 華やかチェリーとナッツのブラウニー作り方1写真
  2. 2

    チェリーにキルシュをふっておく。
    今回使ったチェリーは紫さくらんぼ(アメリカ産)というものです。

    • 華やかチェリーとナッツのブラウニー作り方2写真
  3. 3

    ボウルに無塩バターとチョコレートを入れ、湯せんにかけて溶かす。
    チョコレートはカカオ分60%ぐらいのクーベルチュールチョコをを使用。。湯せんのお湯の温度は70℃ぐらいで。
    バターはある程度細かくカットしておくと溶けやすい。

    • 華やかチェリーとナッツのブラウニー作り方3写真
  4. 4

    湯せんにかけたバターとチョコレートがきれいに溶けたところ。

    • 華やかチェリーとナッツのブラウニー作り方4写真
  5. 5

    別のボウルに卵、グラニュー糖、塩を入れ、湯せんにかけながら生地は人肌程度の温度になるようにしてハンドミキサーで白っぽくなるまで立てる。

    • 華やかチェリーとナッツのブラウニー作り方5写真
  6. 6

    白っぽくなり、リボン状にかけるぐらいに立ったらOKです。

    • 華やかチェリーとナッツのブラウニー作り方6写真
  7. 7

    大きめのボウルに【3】を入れ、【6】を3回に分けて入れる。ボウルを回しながゴムベラで混ぜ合わせる。

    • 華やかチェリーとナッツのブラウニー作り方7写真
  8. 8

    【7】がきれいに混ざったら、にこの辺りで、オーブンを180℃に温めておく。
    ふるいにかけた小麦粉とコーンスターチを入れ、粉気がなくなるまで切り混ぜる。
    シートを敷いた型に流し入れ、チェリーとナッツを散らす。

    • 華やかチェリーとナッツのブラウニー作り方8写真
  9. 9

    180℃で30~35分焼いたら出来上がり!

    • 華やかチェリーとナッツのブラウニー作り方9写真

コツ・ポイント

卵をしっかりあわ立てることと、チョコレートとうまく馴染ませるために、できるだけ卵の生地は人肌程度にして混ぜるのがポイントです。
トッピングは自由にアレンジしてください。

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ミトンミトン
ミトンミトン @cook_40065009
2008/05/22 16:19に公開
主婦歴23年で、クックパッドは随分前から利用して、毎日のように開いては楽しませてもらっていました。お料理は勿論、パンやケーキも作って楽しんでいます。ケーキは小さな資格を取り、パンは最近パン教室へ行ってますが、何よりクックパッドの幅の広いレシピを参考に、主婦特有のカンをいかして我流でアレンジしながら、家族の笑顔を目指してます♪
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このレシピのキーワード

ブラウニー ナッツ チェリー 卵 小麦粉 さくらんぼ チョコレート

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