野菜たっぷり♪パリ②羽餃子(＾＾)☆
ポコトコ @cook_40048373
みんな大好き♪我が家の定番餃子です☆野菜タップリ＆パリッとジューシーにできます！！
このレシピの生い立ち
餃子は、冷凍保存もできるので、よく作ります☆
お昼に食べてもＯＫなように、にんにくなどは入れていません。
我が家の人気メニューです♪♪
野菜たっぷり♪パリ②羽餃子(＾＾)☆
みんな大好き♪我が家の定番餃子です☆野菜タップリ＆パリッとジューシーにできます！！
このレシピの生い立ち
餃子は、冷凍保存もできるので、よく作ります☆
お昼に食べてもＯＫなように、にんにくなどは入れていません。
我が家の人気メニューです♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉をボウルにいれ、◎と緑茶を入れて粘りがでるようによく混ぜる。キャベツを粗みじんに、○をみじん切り(たたく)に、ニラを細かく切り、ボウルに入れる。
- 2
皮にタネを入れ、包む。左手で押えながら、右手でつまむようにヒダをつくると綺麗に包めます。
-
- 3
フライパンにごま油を敷き、温める。餃子を間を空けながら並べ、少し焼き色がついたら、ぬるま湯1カップに薄力粉大１をといたものをいれ、フタをして４～５分蒸し焼きにする。最後にフタをとって水分を飛ばす。
☆完成☆ -
コツ・ポイント
羽餃子にするコツは、フライパン全体にまんべんなく火が通るようにフライパンを動かしながら水分をとばしていくことです！途中でべチョとしたような感じになりますが、周りがパリ②になるまで、火にかければうまくいきます☆
緑茶をいれてよく混ぜると、肉汁＆うまみが閉じ込められてジューシーになりますょ♪
魚介のかわりに、ＸＯジャン(大２～３)を入れてもイィです！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17655248
