★器にラップを敷き、●印を混ぜて、輪ゴムで留めておきます。★○印も同様にしてラップで包み輪ゴムで留めます。

★キャベツは千切りにし、★もやしはさっと洗って水気をよく切っておきます。★豚肉は一口大に切ります。★卵は溶いておきます。

★お皿か丼にご飯を盛っておきます。★フライパンにサラダ油を熱し、キャベツともやしをさっと炒め、塩、コショウを軽くしてご飯の上にのせます。

３のフライパンをキッチンペーパーでふき、サラダ油を熱して、豚薄切り肉を炒め、塩、コショウ、酒をふり、溶き卵を流し入れ、青ねぎを散らして、半熟程度に焼き、３のキャベツともやしの上にのせます。

●印のソースと○印のマヨネーズソースを交互にお好みの量しぼり出します。★お好みで青のりとレモン汁をかけて食べてくださいね。

★ラップで包んだソースやマヨネーズは、楊枝などで底に小さい穴を開けてしぼり出すと簡単に網目かけが出来ますよ。