なすは1cmの輪切りにして、あく抜きをする。

フライパンに多めの油をしき、1のなすを水気をよく切って、並べて焼く。空いてるスペースに小女子を入れて、カリカリになるまで炒める。

両面よく焼けたら、なすエリア寄りに、酒と砂糖、しょうゆを入れて、よくなすにからめる。

温かいご飯になすを並べて、小女子をのせ、タレもかける。最後にごまをふって完成♪