◎くるみは細かく刻み油をひかずにフライパンで空炒りしておきます。 ◎板チョコの場合は小さめに刻んでおきます。 ◎バターは温室に戻します。 ◎薄力粉とココアは振るっておきます。

卵を別の器でよくかき混ぜておき、(2)に少しずつ加え、よく混ぜます。分離に注意！！

振るっておいた粉類を3分の1程度(3)に加えて混ぜます。
そこにチョコとくるみを加え、まんべんなく混ぜ合わせます。

残りの粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。

生地がやわらかいので冷蔵庫(時間がない時は冷凍庫)で休ませ、ある程度固まったら3つにわけ、ラップで円柱に整えます。冷凍庫で1時間以上寝かせます。

1センチ幅にカットし、クッキングペーパーを引いた鉄板に並べて、180度に予熱しておいたオーブンで15～18分焼きます。