もやしは気になるならひげをとります（私はそのまま～）。ベーコンは２ｃｍ幅くらいにカットします。あれば葱やチャイブ、パセリなどの青物を小口切りか、みじん切りにします。

フライパンにバターかマーガリンをいれ、にんにくすりおろしを加え、香りが出るまであたためます。ここにベーコンを加え、さらにもやしを加えていためます。

ナンプラー、めんつゆで味をつけ、塩コショウで味を調えます。最後に火をとめてレモン汁を加え、ざっと混ぜてできあがり。あれば１の青物をのせて完成です。