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牛肉の韓国風甘辛炒め
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牛肉の韓国風甘辛炒め-レシピのメイン写真

牛肉の韓国風甘辛炒め

はにこ
はにこ @cook_40070665

ごはんが進む濃いめの味付けです。

このレシピの生い立ち
スタミナのつく料理を作りたかったので。

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はにこ
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材料

  • 牛薄切り肉 適量
  • 玉ねぎ 1玉
  • にんにく 1かけ
  • にんじん 適量
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★料理酒 大さじ2
  • 唐辛子味噌 大さじ3
  • ゴマ・ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切りに、人参は細く糸状に切っておく。
    ニンニクjはすりおろす。(面倒な場合は薄切りにして最初に炒めても。)

  2. 2

    フライパンに油を熱し、肉と玉ねぎ、ニンニクを入れ炒める。
    ★の調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    肉の色が変わってきたら調味料をいれる。
    水分が多いので炒り煮するように。

  4. 4

    水気が飛んだら唐辛子味噌とんニンジンを加え、軽く炒める。仕上げにネギと白ゴマを振って完成。

コツ・ポイント

濃いめの味付け。唐辛子味噌の量はお好みで。

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はにこ
はにこ @cook_40070665
2007/07/10 13:21に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ にんじん 牛スライス にんにく 酒 コチュジャン ゴマ 玉ねぎ

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