玉ねぎはくし切りに、人参は細く糸状に切っておく。
ニンニクｊはすりおろす。（面倒な場合は薄切りにして最初に炒めても。）

フライパンに油を熱し、肉と玉ねぎ、ニンニクを入れ炒める。
★の調味料を混ぜ合わせておく。

肉の色が変わってきたら調味料をいれる。
水分が多いので炒り煮するように。

水気が飛んだら唐辛子味噌とんニンジンを加え、軽く炒める。仕上げにネギと白ゴマを振って完成。