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ココットで炊く きれいな豆ごはん
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ココットで炊く きれいな豆ごはん-レシピのメイン写真

ココットで炊く きれいな豆ごはん

NOBの厨房
NOBの厨房 @cook_40037750

グリーンピースを綺麗な色のままで、ご飯にグリーンピースの風味がうつって、しかも食感良く美味しく食べれる豆ごはんです。
是非お試しください。
このレシピの生い立ち
お義母さんの直伝です。
グリーンピースを生のまま炊飯器に入れて炊いてしまうと色が黄色っぽくなって、グリーンピースもぐでぐでになってしまいます。
この創り方だと、グリーンピースの風味がご飯にうつって、しかもグリーンピースがいい色で食感もいいです。
今では我が家の定番のつくり方になりました。

グリーンピースを綺麗な色のままで、ご飯にグリーンピースの風味がうつって、しかも食感良く美味しく食べれる豆ごはんです。
是非お試しください。
このレシピの生い立ち
お義母さんの直伝です。
グリーンピースを生のまま炊飯器に入れて炊いてしまうと色が黄色っぽくなって、グリーンピースもぐでぐでになってしまいます。
この創り方だと、グリーンピースの風味がご飯にうつって、しかもグリーンピースがいい色で食感もいいです。
今では我が家の定番のつくり方になりました。

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NOBの厨房 @cook_40037750

グリーンピースを綺麗な色のままで、ご飯にグリーンピースの風味がうつって、しかも食感良く美味しく食べれる豆ごはんです。
是非お試しください。
このレシピの生い立ち
お義母さんの直伝です。
グリーンピースを生のまま炊飯器に入れて炊いてしまうと色が黄色っぽくなって、グリーンピースもぐでぐでになってしまいます。
この創り方だと、グリーンピースの風味がご飯にうつって、しかもグリーンピースがいい色で食感もいいです。
今では我が家の定番のつくり方になりました。

グリーンピースを綺麗な色のままで、ご飯にグリーンピースの風味がうつって、しかも食感良く美味しく食べれる豆ごはんです。
是非お試しください。
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お義母さんの直伝です。
グリーンピースを生のまま炊飯器に入れて炊いてしまうと色が黄色っぽくなって、グリーンピースもぐでぐでになってしまいます。
この創り方だと、グリーンピースの風味がご飯にうつって、しかもグリーンピースがいい色で食感もいいです。
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材料

2~3人分
  • お米 2合
  • グリーンピース 20鞘以上(量はお好み)
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    グリーンピースを鞘からとります。

    • ココットで炊く きれいな豆ごはん作り方1写真
  2. 2

    こんな感じです。

    • ココットで炊く きれいな豆ごはん作り方2写真
  3. 3

    塩茹でします。
    塩を加えた400ccの熱湯で30~40秒。

    • ココットで炊く きれいな豆ごはん作り方3写真
  4. 4

    といだお米を20分以上水に浸します。お米だけを炊飯器の内釜に移します。内釜の目盛りで2合分になるまでグリーンピースの茹で汁を注ぎいれます。そして全てをココットに移します。最初は強火。沸騰したら弱火で5分。火を止めて15分蒸らします。

    • ココットで炊く きれいな豆ごはん作り方4写真
  5. 5

    蒸らしが終了したらグリーンピースを加えます。

    • ココットで炊く きれいな豆ごはん作り方5写真
  6. 6

    グリーンピースとご飯をさーっと混ぜます。

    • ココットで炊く きれいな豆ごはん作り方6写真

コツ・ポイント

グリーンピースを塩茹でし、その茹で汁でご飯を炊くこと、そして、炊き上がったご飯にグリーンピースを混ぜること、この2点がきれいな豆ごはんをつくるポイントです。

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NOBの厨房
NOBの厨房 @cook_40037750
2008/05/25 21:02に公開
料理ブログ 「NOBの厨房(http://nobkitchen.com)」と「NaturalレシピNOBの厨房」から選んだお料理を掲載しています。 素材から創るナチュラルでクオリティと美しさのあるおもてなし料理を目指してます。
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このレシピのキーワード

ご飯 グリーンピース 米

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