たまねぎはスライサーでうす切りにして数分間水にさらして辛味を取った後水きりする。
赤ピーマンは千切りに。

ボウルにマヨネーズ、パルメザンチーズを入れておき、①の玉ねぎ、赤ピーマンと混ぜる。

ポテトチップスをひとつかみギュッと握って②に混ぜ塩コショウで味を調えて出来上がり。