作り方
- 1
空豆茹でて、鞘からだし、薄皮を剥く。これを裏ごしする。
- 2
小鍋に○をいれ、バターが溶けたら１を加えて水分が飛ぶまできべらで練る。
- 3
２が冷めてから絞り袋にいれてスポンジの上に絞る。
コツ・ポイント
空豆はやや長めに茹でた方が裏ごししやすいです。下のスポンジは１００円で売ってるロールケーキを使用しました。そして、中につぶあんも入れています。お好みであんを入れたりいれなかったり、スポンジの代わりにマカロンなどを使ってみてください。
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