揚げごぼうの甘辛あえ☆
HappyKoron @cook_40040178
ごぼうを揚げて甘辛く味付けしました。おつまみにもおかずにもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
スーパ－のお惣菜で食べて美味しかったので、自分なりに作ってみました。
揚げごぼうの甘辛あえ☆
ごぼうを揚げて甘辛く味付けしました。おつまみにもおかずにもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
スーパ－のお惣菜で食べて美味しかったので、自分なりに作ってみました。
作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮を削ぎ落とし、3ｍｍ位の厚さで斜めに切る。灰汁抜きのため5分程水にさらし、ザルにあげる。
- 2
┃1 のごぼうに片栗粉をまぶす。揚げ油を180度に熱し、ごぼうを揚げる。酒・砂糖・しょうゆを合わせておく。
- 3
フライパンを熱し、揚げ油を少し入れて、揚げたごぼうをいれる。火を止めてから、合わせ調味料を入れてからめる。最後にごまを振りかけて出来上がり。
- 4
おかげさまで'10.09.18話題入りさせて頂くことが出来ました。感謝いたします。
コツ・ポイント
合わせ調味料を入れると焦げやすいので、火を止めてから入れてください。
少し硬いので、歯の悪い人や柔らかめが好みの方は、少しゆでるかレンジで加熱してから、揚げて下さい。
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17656794
